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오리/닭

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  • 오리명가(북구)

    오리요리와 삼계탕을 전문으로 하는 '오리명가'는 음식의 깊은 맛과 고객의 건강을 추구하는 보양건강 전문점이다. 닭과 오리를 주요재료로 사용하며 삼계탕, 전복삼계탕, 한방삼계탕, 오리훈제 바베큐, 숙성구이, 야브샤브, 전골 등 다양한 메뉴로 구성되어 있다. 특히 삼계탕의 시원하고 진한 국물이 일품이다. 오리고기 또한 신선한 야채와 곁들여 느끼함없이 참맛을 느낄 수 있다.

    • 소 재 지 : 광주광역시 북구 우치로 72(중흥동)
    • 전화번호 : 062-262-4488
    • 이용시간 : 10:00 ~ 22:00

  • 고려조삼계탕

    ‘고려조 삼계탕’은 엄선된 신선한 영계를 매일 산지에서 공급받아 손님상에 올리고 있다. 대표 메뉴로는 삼계탕과 약삼계탕이 있다. 삼계탕은 정갈하게 손질된 닭에 인삼, 대추, 마늘, 밤, 은행, 찹쌀 등을 넣고 끓여 기름기를 제거해 깔끔하고 시원한 국물맛을 느낄 수 있다. 특히 닭 속의 찹쌀을 풀어서 먹으면 찹쌀의 진기가 육수와 어우러져 한 끼의 식사로도 손색이 없다. 또한 약 삼계탕은 당귀, 황기, 생강, 녹각, 인삼, 감초 등을 곁들여 맛과 보양효과가 뛰어나 몸이 허약하거나 귀한 손님 접대에 제격이다.

    • 소 재 지 : 광주광역시 서구 상무연하로 29(치평동)
    • 전화번호 : 062-371-8886
    • 이용시간 : 09:00 ~ 22:00

  • 상무정

    상무정’은 서구적 풍미의 오리요리를 20년째 이어온 전통 깊은 곳이다. 독일식 최고급 요리인 오리바켄은 다양한 한약재를 첨가해 삶고 튀긴 뒤 20여가지 재료의 소스로 맛을 내며, 오향보쌈은 다섯 가지 한약재를 사용한 중국식 한방 보쌈 요리로 맛과 씹는 느낌이 일품이다. 또한 20여가지 이상의 푸짐한 상차림의 퓨전 한정식을 개발해 많은 미식가들에게 인기를 모으고 있다.

    • 소 재 지 : 광주광역시 서구 금화로 243(화정동)
    • 전화번호 : 062-376-5252
    • 이용시간 : 11:00 ~ 22:00

  • 27년(쌍촌점)

    ‘27년’은 정통 궁중요리의 특별한 오리 맛을 보여 주는 곳이다. 오리만을 전문으로 재료 구입시부터 조리까지 어머니와 같은 정성으로 들여 맛과 신선함은 최고라 할 수 있다. 추천 메뉴는 오리 로스와 각종 야채를 볶아 먹는 오리불고기로 느끼함이 없고 '27년'만의 비법인 양념이 들어가 부드럽고 달콤해 먹는 이의 입맛을 사로 잡는다. 약밥 또한 몸에 좋은 한약재에 해바라기씨, 은행, 밤 등의 27가지 곡물을 섞어 조리해 건강식으로도 그만이다.

    • 소 재 지 : 광주광역시 서구 상무오월로43번길 3-12(쌍촌점)
    • 전화번호 : 062-372-5279
    • 이용시간 : 12:00 ~ 22:00

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